Les dejo con un Manual en español de XHMTL que encontré vía del.icio.us, se ve que está extenso y bastante interesante, ideal para aprender y recordar.

Otro que puede servir muy bien de base es Diferencias entre XHTML y HTML (en inglés) que ayuda al empezar a diseñar en XHTML y evitar desde el inicio muchos errores de validación, el recurso está en W3C Schools un enlace imperdible.

Después no digan que no hay como aprender 😀